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あさりの炊き込みご飯のもてレシピ★!!

      2015/10/31

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あさりが安かったから買ったんです。

いつもはパスタのボンゴレを作るんだけど

たまには違うの作ってみたら?ってことで

炊き込みご飯を作りました

あさりのダシがしっかりきいて、簡単なのにおいしかいです!!

あさりの炊き込みご飯

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あさりの炊き込みご飯 出来上がりの写真

 

 材 料 一 覧

 

あさりの炊き込みご飯 (2合分)

 

・あさり 200g
・お米 2合分
・酒 100cc

【ごはん味付け用】
・しょうゆ 小さじ2
・塩 小さじ1/4

【仕上げ用】
・白ごま 適量
・のり 適量
・青ねぎ 適量

 

【1】材料の準備をします。

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お米はといで、水切りしておきます。

あさりは砂抜きをしておきます。

 

【2】あさりを酒蒸しします。

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フライパンにあさりと酒を入れて、ふたをします。

そのままアサリが開くまで加熱します。

あんまり火にかけすぎると、身がちぢんできちゃうので気をつけてね

 

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あさりが開いたら火を止めて、身と汁にわけます。

身はカラからむいておきます。

最後にまぜるよー!!

 

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アサリのだしがたっぷり出ただし汁を、お米といっしょにお釜にいれます。

 

【3】炊きます。

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炊飯器に、といだお米と、アサリのだしと、しょうゆ、塩をいれて

お水を2合の線ところまで入れて、炊きます。

 

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炊けたらあさりを混ぜて出来上がりっ%E6%A3%AE%E3%82%AC%E3%83%BC%E3%83%AB%E3%81%8B%E3%82%8F%E3%81%84%E3%81%84%E3%80%81%E5%AE%9F%E5%86%99_mf991

 

仕上げに、白ごまや青ねぎ・三つ葉をそえるといいかんじっ

フライパンにお酒で蒸しただけなのに、すっごいあさりのダシがでますー!!

ごはんにおいしい香りがうつって、食欲そそります

白いごはんもおいしいけど、ときどき炊き込みご飯もいいですよねー!!

油あげをいれてもいいかもしれないいいい!!

今度やってみよっと16309418abc68d3555885acc7651f164b9ec79ee

 

よかったらみんなも作ってみてねmoblog_3d24991c

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