あさりのボンゴレビアンコのもてレシピ★!!

パスタだいすきおしりちゃんです

照

あさりを使った代表的なパスタといえば

ボンゴレビアンコ！！！

あさりの出汁がしっかりきいて

とってもまろやかでおいしいですー！！！

あさりのボンゴレビアンコ

あさりのボンゴレビアンコ　出来上がりの写真

▼　材　料　一　覧

あさりのボンゴレビアンコ　（２人分）

・あさり　１００～２００ｇ
・パスタ　２人分

【あさりを炒める用】
・オリーブオイル　大さじ３
・にんにく　２片
・鷹の爪　適量
・パセリ　適量
・白ワイン　１００ｃｃ

【仕上げる用】
・水　５０cc
・パスタのゆで汁　５０cc
・バター　大さじ２
・黒こしょう　たっぷり
・塩　適量

【１】材料の準備をします。

あさりは砂抜きをしておきます。

お鍋にたっぷりのお湯をわかして、大さじ１の塩をいれます。

【２】あさりを調理していきます。

フライパンにオリーブオイルとにんにくチップと鷹の爪をたっぷりと入れます。

弱火で、にんにくの香りがするまで熱します。

香りがでてきたら、強めの中火にしてあさりをいれます。

１０秒くらいいためます。

１０秒炒めたら、白ワインとパセリを入れてふたをします。

弱めの中火で蒸し焼きにします。

【３】パスタも調理していきます。

そろそろお湯がわいてきたら、パスタをいれて時間より１分短くゆでます。

あさりのカラが、８～９割くらい開いてきたら蓋をとります。

全部開ききっちゃうと、身が固くなっちゃうので、火にかけすぎないようにね

そしたら、水とパスタの茹で汁を加えて３０秒～１分ほど煮ます。

味見をして、ちょっとしょっぱいくらいでＯＫです。

パスタがゆであがったら水気をきって、フライパンに入れます。

パスタを入れたら弱めの中火でソースを絡めながらいためます。

塩気がたりないようなら、少し塩をたしてください。

こしょうとパセリで飾って出来上がりっ

おいしいいいいいいい！！！！！！！！

とっても大好きな味だからやめれないですううう！！！

でもあさりのカラをいちいちとりながら食べるのめんどくさいww

でもおいしいから許すうううううう

炒めて蓋して放置して、混ぜたらできあがりなんて

簡単すぎて大好きです！！！

ランチにぴったり＼(^o^)／

よかったらみんなも作ってみてね

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