*

あさりのボンゴレビアンコのもてレシピ★!!

      2015/10/31

21421695

パスタだいすきおしりちゃんです

 

あさりを使った代表的なパスタといえば

ボンゴレビアンコ!!!

あさりの出汁がしっかりきいて

とってもまろやかでおいしいですー!!!

 

あさりのボンゴレビアンコ

2013-04-09%2023.07.19
あさりのボンゴレビアンコ 出来上がりの写真

 

 材 料 一 覧

 

あさりのボンゴレビアンコ (2人分)

 

・あさり 100~200g
・パスタ 2人分

【あさりを炒める用】
・オリーブオイル 大さじ3
・にんにく 2片
・鷹の爪 適量
・パセリ 適量
・白ワイン 100cc

【仕上げる用】
・水 50cc
・パスタのゆで汁 50cc
・バター 大さじ2
・黒こしょう たっぷり
・塩 適量

 

【1】材料の準備をします。

20130407_142818

あさりは砂抜きをしておきます。

お鍋にたっぷりのお湯をわかして、大さじ1の塩をいれます。

 

【2】あさりを調理していきます。

20130407_143010

フライパンにオリーブオイルとにんにくチップと鷹の爪をたっぷりと入れます。

弱火で、にんにくの香りがするまで熱します。

 

20130407_143431

香りがでてきたら、強めの中火にしてあさりをいれます。

10秒くらいいためます。

 

20130407_143531

10秒炒めたら、白ワインとパセリを入れてふたをします。

弱めの中火で蒸し焼きにします。

 

【3】パスタも調理していきます。

20130407_143917

そろそろお湯がわいてきたら、パスタをいれて時間より1分短くゆでます。

 

20130407_143900

あさりのカラが、8~9割くらい開いてきたら蓋をとります。

全部開ききっちゃうと、身が固くなっちゃうので、火にかけすぎないようにね

 

20130407_144146

そしたら、水とパスタの茹で汁を加えて30秒~1分ほど煮ます。

味見をして、ちょっとしょっぱいくらいでOKです。

パスタがゆであがったら水気をきって、フライパンに入れます。

パスタを入れたら弱めの中火でソースを絡めながらいためます。

塩気がたりないようなら、少し塩をたしてください。

 

2013-04-09%2023.07.19

こしょうとパセリで飾って出来上がりっf991moblog_26b02ffe

 

おいしいいいいいいい!!!!!!!!

とっても大好きな味だからやめれないですううう!!!

でもあさりのカラをいちいちとりながら食べるのめんどくさいww

でもおいしいから許すううううううmoblog_afdef9a5

炒めて蓋して放置して、混ぜたらできあがりなんて

簡単すぎて大好きです!!!

ランチにぴったり\(^o^)/

 

よかったらみんなも作ってみてねmoblog_31912eb1

 -お料理レシピ

  関連記事

d34b1a3d45e8cc03409dc21dada7089f-140x140

あさりの炊き込みご飯のもてレシピ★!!

あさりが安かったから買ったんです。 いつもはパスタのボンゴレを作るんだけど たまには違うの作ってみた

2013-04-26-01_50_48-140x140

棒々鶏(バンバンジー)のもてレシピ★!!

バ ン バ ン ジ ー 大 好 き !!  (*゚Д゚*) とゆうことで お家でもおいしいバンバンジ

19280f5084894b2c14a368722bb2233b-140x140

トマトとチーズのパン粉焼きのもてレシピ★!!

今年の夏は、ママがベランダでトマトを栽培しています。 けっこう立派なトマトができたみたいなので おす

moblog_0a8792c7-140x140

ロールキャベツのもてレシピ★!!

  飼い主さんのお誕生日か クリスマスに ロールキャベツ作ったんだけど デミグラスソースが

2013-08-22-17_11_36-140x140

にんじんのグラッセのもてレシピ★!!

むかしから、ハンバーグの横にある 甘いにんじんが苦手でした・・・ あの味が好きくないから、ハンバーグ

2013-09-12-11_55_10-140x140

ひじきの煮物のもてレシピ★!!

 ひじきの煮物だーいすき ミネラルもいっぱいあるし、食物繊維たっぷりで すごく体にいいみた

4dedea18dd6d3f58d271c39323222b43-140x140

ごぼうの炒め煮のもてレシピ★!!

お家で、ママが作ってくれる ごぼうの煮物がホクホクしてて大好きなんだけど 圧力鍋をもっていないおしり

20130713_115201-140x140

ミートソースのもてレシピ★!!

この間の記事で、ミートソースを使った アレンジレシピを紹介したんだけど 今回はミートソースを自分で作

80fc4323a70e3f492be140b3febbf955-140x140

なすミートとポテトのオーブン焼きのもてレシピ★!!

  ミートソースを作ったら たくさんあまったので冷凍しておきました… なすとじ

544069a853abbc0be92845113e51d505-140x140

豚薄切り肉を使った麻婆茄子のもてレシピ★!!

前の記事で、きほん的な麻婆茄子のレシピは紹介したんだけど このときは、豚ひき肉がなくって、でもナスを

IMG_0766-0.jpg
宅建業法 書面化する義務があるものまとめ

  前回の記事では、口頭でOKなことをまとめました。今回は書面化する義務があるものをまとめ

IMG_0737-1.jpg
宅建業法 口頭でOKなことまとめ

  お勉強が進むにつれて知らなかった情報がたくさん頭の中に詰め込まれていきます。 おしりち

IMG_0765-0.jpg
宅建業法 取引士のまとめ(専任とパート)

前回の記事でもちょこっと触れましたが、宅建取引士の勉強を進めていると、「専任の取引士」と「専任ではな

IMG_0735-1.jpg
宅建業法 業者がすること・宅建取引士がすることまとめ

  このテーマもちょっと問題解き始めたら、わかる所とぐちゃってなって間違えるところとありま

IMG_0738-0.jpg
宅建業法 業者同士でも必要なことまとめ

  宅建業法を勉強しているときに、自分が宅建業者っていう考え方が基本ですよね。 では取引の