ひじきの煮物のもてレシピ★!!
2015/10/31
ひじきの煮物だーいすき
ミネラルもいっぱいあるし、食物繊維たっぷりで
すごく体にいいみたいですよー\(^o^)/
しかもしかも1回作ると数日副菜になるので
とっても助かっちゃうおかずですー!!
飼い主さんがひじき好きかわからなかったんだけど
けっこう気に入ってくれたみたいで
いっぱい食べてくれました!!
う れ し う れ し
ひじきの煮物
ひじきの煮物 出来上がりの写真
▼ 材 料 一 覧
ひじきの煮物 (4人分)
・めひじき 30g
・水 400cc
・油揚げ 2枚
・にんじん 1本
・サラダ油 大さじ1
・水 400cc
・ほんだし 小さじ1
・みりん 大さじ4
・砂糖 大さじ2.5
・しょうゆ 大さじ3~4
【1】材料の紹介です。
今回使ったひじきはコチラの芽ひじきです。
水戻し不要なので、すぐにお料理に使えるタイプです!!
裏面には、煮物と炊き込みご飯の作り方が書いてあります。
今回は、下の青いとこに書かれている炒め煮のパターンで作ってみます\(^o^)/
水戻し不要なので、ひとまずひじきはこのまま置いておきます。
水戻しが必要なひじきの場合は、30分くらい水にひたしておいて
いっぱい洗い流して、汚れとかしっかりとります。
本当は、熱湯で数秒くぐらせると、臭みもとれるみたいです。
にんじんは、4~5cmくらいの千切りにして
水にさらしておきます。
油揚げは適当な大きさにカットして、
やかんにお湯をわかして、油抜きしておきます。
【2】調理していきます。
鍋にサラダ油をひいて、にんじんを炒めます。
にんじんがしんなりしたら取り出しておきます。
ひじきの裏面に書かれていたとおり・・・
水400ccとひじき1袋を入れて、中火にかけてかき混ぜながら煮ます。
水気がかなり少なくなってきたら、こんなにひじきが増えました。
約7倍にふくらむそうです\(^o^)/
そこに、にんじんと油揚げをいれて、少し炒めます。
水、ほんだしを入れて煮ます。
煮立ったら、みりん、砂糖、しょうゆを入れて煮込みます。
ちなみにしょうゆ大さじ4だと濃い目のしっかり味です。
お好みで調整してください\(^o^)/
水気が少し残る程度まで、しっかり煮たらもう完成ですー!!
お皿によそって出来上がりっ
めっちゃおいしいいい!!
しっかり味だから、おかずにもなるし大好き
飼い主さん煮物とかあんまり好きぢゃないと思ったら
けっこうたくさん食べてくれてすごくうれしかったです
それ以上におしりちゃんわ、食べたけどねwww
たっぷりあるので、何日かもちますよー
よかったらみんなも作ってみてね
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