れんこんのはさみ焼きのもてレシピ★!!

 れんこんだーいすきっ

あのシャキシャキの食感がたまらないっ！！

天ぷらにしたり

煮物にしたりが多いけど

今回は、はさみ揚げならぬはさみ焼きを

作ってみました

れんこんのはさみ焼き

れんこんのはさみ焼き　出来上がりの写真

▼　材　料　一　覧

れんこんのはさみ焼き　（４人分）

・れんこん　３００ｇ

【あいだにはさむひき肉用】
・鶏ひき肉　１５０ｇ
・長ネギ　1/2
・しょうが　チューブ２cm
・砂糖　小さじ１
・しょうゆ　小さじ１
・塩こしょう　適量

【れんこんにつける用】
・片栗粉　適量

【焼いてるとき用】
・酒　小さじ１

【さいごに味付ける用】
・酒　大さじ３
・しょうゆ　大さじ１
・砂糖　小さじ２

【１】材料の準備をします。

れんこんの皮をむいて、4～7mm程度の厚みでお好みで切ります。

かたいから指きらないように、めっちゃ慎重に切るｗｗ

そのあと、酢水にさらしておいてください♪

ねぎはみじん切りにします。

お好みでたっぷりでもいいし、10cmくらいの量でもいいし適当です＼(^o^)／

【２】ひき肉を混ぜていきます。

ネギ、鶏ひき肉・・・

しょうがとかほかの調味料もいれて

材料をよく混ぜます。

鶏ひき肉なので、けっこうしっかり粘りがでます。

たまごとかのつなぎはなくても大丈夫＼(^o^)／

【３】はさんでいきます。

酢水につけておいたレンコンを取り出し、キッチンペーパーで水気をふき取ります。

そのあと、レンコンの片面に片栗粉をまぶします。

片栗粉をまぶした面に、まぜたひき肉をのせて、もう1枚のレンコンをぎゅっと重ねます。

レンコンの穴にもつめると、焼いてるときにはがれにくいです！！

【４】焼いていきます。

フライパンに油をひいてレンコンを焼いていきます。

あんまり触らないように、お肉が固まるまで少し我慢してください＼(^o^)／

焼き色をつける感じでOKです！

焼き色がついたら、お酒をふりかけて蓋をします。

このまましばらく蒸し焼きにします。

蒸し焼きにできたら、味付けの調味料を加えて

こがさないように気をつけながら、照りがでて、水分がとぶまで加熱します。

盛り付けに、白ごまとか海苔とかあるとおいしいです

盛り付けたら出来上がりっ

レンコンシャキシャキおいしいいい

はさんだひき肉で、ボリュームあってすごくおいしい！！

甘辛のたれがめっちゃごはんすすむーww

けっこう厚めに切ったから、すっごい食べてる感ある＼(^o^)／

おしりちゃんは３個で十分でした！！！！

よかったらみんなも作ってみてね

 -お料理レシピ