チキン南蛮のもてレシピ★!!

鶏肉だいすきなんだけど

から揚げばっかりぢゃあきちゃうから

ひさしぶりにチキン南蛮を作りましたー

本場のチキン南蛮は、お肉を揚げたら

甘辛のタレをしみ込ませるみたいなんだけど

しっとりよりも、サックサクのチキンが食べたいので

おしりちゃんは上にかける派ですーっ

タルタルソースも自家製で

かんたんに作れちゃうからおすすめですっ

チキン南蛮

チキン南蛮　出来上がりの写真

▼　材料一覧

チキン南蛮　（２人分）

・鶏もも肉　２００ｇ
・酒　大さじ１
・小麦粉　適量
・卵　１個

【甘酢を作る用】
・たまねぎ　1/4個
・しょうゆ　大さじ１
・酢　小さじ２
・砂糖　小さじ１

【タルタルソース作る用】
・マヨネーズ　大さじ３
・ゆで卵　１個
・たまねぎ　1/4個
・牛乳　大さじ１
・黒こしょう　適量

【１】タルタルソースの準備をします。

たまねぎをみじん切りにします。

カットしたら水にさらしておきます。

からいのが苦手な方は、こまめに水をかえて長めにさらしてあげてください。

小鍋にお湯をわかして、おたまにのせてたまごをそーっといれます。

１１分ゆでます。

かたゆでのゆで卵をつくりまーすっ

【２】お肉の準備をします。

おしりちゃんは、から揚げようの１口サイズにカットされたお肉を使うことがおおいけど

１枚肉を買った場合は、厚みが均等になるように、お好みの大きさに切ります。

くさみをとりたいので、お酒にしばらくつけます。

【３】甘酢の材料を準備します。

たまねぎを薄切りにして、サランラップをしてレンジで３分加熱します。

小鍋に甘酢の材料をすべていれて、すこし煮立たせます。

たまねぎは、もう電子レンジで加熱してあるので少しで大丈夫ですよーっ

【４】タルタルソースを仕上げます。

たまごができたら、殻をむいておきます。

タルタルソース倍量で作ったので、たまご２個ありますよ＼(^o^)／

ボウルにゆでたまごをいれたら、泡だて器をさして、ゆでたまごを細かくします。

包丁つかわなくても、簡単に細かくなってくれるから、この方法だいすき！！

水気をきったたまねぎや、ほかのタルタルソースの材料も加えてしっかり混ぜたら

タルタルソースの出来上がりですーっ

【５】お肉をあげ焼きします。

お酒につけておいた鶏肉を、キッチンペーパーでふきとり

ビニール袋にいれます。

そこに適当な量の小麦粉をいれて、フリフリして

鶏肉に全体的にまぶします。

そのあと、その中に卵を割りいれて、袋のまま卵をつぶしながら

全体に混ざるようにもみます。

バットに小麦粉をだしておき、そこに卵つきのお肉をおとして

薄めでいいので、最後に小麦粉をつけます。

フライパンに少し多めの油をひいて、弱めの中火でじっくり焼いていきます。

皮目から焼くとカリッとなるよー！！

キャベツを添えて、お肉を並べます。

お肉の上に、甘酢だれをのせます。

タルタルソースをかけて完成ですっ

たまねぎがシャキシャキで、タルタルソースがおいしいのー！！

甘酢で煮込むと、せっかく揚げたサクサクがもったいないので

あとのせで甘酢だれをかけてますー

お肉ぷりっぷりでおいしかったあああ！！！

あとねー揚げたお肉だけで冷蔵庫にいれておいて

あたためたら、甘酢とタルタルをかければ

またおいしく食べれるからねーっ！！

よかったらみんなも作ってみてね

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