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エビとエリンギのガーリックバター焼きのもてレシピ★!!

      2015/10/31

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 年末だったかな?お正月だったかな?

おしりちゃんもよく遊んでもらってるんだけど

飼い主さんのお仕事の後輩くんがお家に遊びにきたので

パパッと手作り料理をだしました(*´ω`*)

メインは飼い主さんが焼いた餃子だったんだけど

餃子焼けるまで、ちょっとおつまみ欲しかったので作ったレシピです

エビとエリンギのガーリックバター焼き

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エビとエリングのガーリックバター焼き 出来上がりの写真

 

 材 料 一 覧

エビとエリンギのガーリックバター焼き (3人分)

・エビ(中サイズ以上) 10尾
・エリンギ 1パック

【エビの下ごしらえする用】
・酒 大さじ1

【エビに下味をつける用】
・塩こしょう しっかりめ
・小麦粉 適量

【お料理スタートする用】
・オリーブオイル 大さじ2
・にんにく 2片
・バター 大さじ1
・パセリ 少々

 

 

【1】えびの処理をします。

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びエビはむきえびみたいな小さいものより、

殻つきで売られている中サイズ以上のものがおすすめです∩^ω^∩

殻をむいたら、背中から包丁をいれて背ワタをとります。

大さじ1のお酒に10分くらいつけて、臭みを取ります。

 

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キッチンペーパーで水気をしっかりと取って、しっかりめに塩コショウをします。

小麦粉も薄くつけておきます。

 

 

【2】エリンギを調理します。

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エリンギは無菌で育つらしいので、水洗いしないほうがいいとか聞いたけど

なんとなく水で洗ってしまうわたしです/// 照

いしづきをとって、半分くらいの長さに切って、5mmくらいの厚みにスライスします。

え?

うん、てきとーでおk\(^o^)/

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フライパンに少しだけオリーブオイルを熱して、エリンギを炒めます。

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軽く塩こしょうをしながら炒めて、すぐ取り出しておきます。

 

 

【3】仕上げていきます。

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エリンギを取り出したフライパンに、もう一度オリーブオイルをひいて

弱火でにんにくチップを熱します。

こげやすいからじわじわ香りをだすイメージでね(丿^ω^ヽ)

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エビをとうにゅー\(^o^)/

炒めるってゆうより、揚げ焼きするイメージかな??

カリッとさせるつもりで、あまり触らずにエビに火を通します。

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両面に軽く焦げ目がついたら、エリンギも加えて、バターも加えます。

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パセリをトッピングしたら出来上がりっ__utf-8_B_44GG44GV44GO4pmh___mmoblog_54cbc307

 

これめっちゃおいしいいいいい

飼い主さんからも、後輩くんからも

めっちゃ大好評で、塩気が濃い目なのでお酒もすすむし

おいしくてクセになっちゃう味付けでした!!

アヒージョっぽい味付けかな???

でも材料はすごく簡単なもので良いので、ぜひ挑戦してください 

 

よかったらみんなも作ってみてねf991゜_ぅ~1

 -お料理レシピ

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