エビとエリンギのガーリックバター焼きのもてレシピ★!!

 年末だったかな？お正月だったかな？

おしりちゃんもよく遊んでもらってるんだけど

飼い主さんのお仕事の後輩くんがお家に遊びにきたので

パパッと手作り料理をだしました(*´ω`*)

メインは飼い主さんが焼いた餃子だったんだけど

餃子焼けるまで、ちょっとおつまみ欲しかったので作ったレシピです

エビとエリンギのガーリックバター焼き

エビとエリングのガーリックバター焼き　出来上がりの写真

▼　材　料　一　覧

エビとエリンギのガーリックバター焼き　（３人分）

・エビ（中サイズ以上）　１０尾
・エリンギ　１パック

【エビの下ごしらえする用】
・酒　大さじ１

【エビに下味をつける用】
・塩こしょう　しっかりめ
・小麦粉　適量

【お料理スタートする用】
・オリーブオイル　大さじ２
・にんにく　２片
・バター　大さじ１
・パセリ　少々

【１】えびの処理をします。

びエビはむきえびみたいな小さいものより、

殻つきで売られている中サイズ以上のものがおすすめです∩^ω^∩

殻をむいたら、背中から包丁をいれて背ワタをとります。

大さじ１のお酒に１０分くらいつけて、臭みを取ります。

キッチンペーパーで水気をしっかりと取って、しっかりめに塩コショウをします。

小麦粉も薄くつけておきます。

【２】エリンギを調理します。

エリンギは無菌で育つらしいので、水洗いしないほうがいいとか聞いたけど

なんとなく水で洗ってしまうわたしです///　照

いしづきをとって、半分くらいの長さに切って、５mmくらいの厚みにスライスします。

え？

うん、てきとーでおｋ＼(^o^)／

フライパンに少しだけオリーブオイルを熱して、エリンギを炒めます。

軽く塩こしょうをしながら炒めて、すぐ取り出しておきます。

【３】仕上げていきます。

エリンギを取り出したフライパンに、もう一度オリーブオイルをひいて

弱火でにんにくチップを熱します。

こげやすいからじわじわ香りをだすイメージでね(丿^ω^ヽ)

エビをとうにゅー＼(^o^)／

炒めるってゆうより、揚げ焼きするイメージかな？？

カリッとさせるつもりで、あまり触らずにエビに火を通します。

両面に軽く焦げ目がついたら、エリンギも加えて、バターも加えます。

パセリをトッピングしたら出来上がりっ

これめっちゃおいしいいいいい

飼い主さんからも、後輩くんからも

めっちゃ大好評で、塩気が濃い目なのでお酒もすすむし

おいしくてクセになっちゃう味付けでした！！

アヒージョっぽい味付けかな？？？

でも材料はすごく簡単なもので良いので、ぜひ挑戦してください 

よかったらみんなも作ってみてね

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