味付きたまごのもてレシピ★!!
2015/10/31
前回の記事で、おいしい豚の角煮を紹介しました。
それにくっつけて、かならず作るのが味玉!!!
おしりちゃん、味玉だいすきなんです
ラーメンとかつけ麺とか食べにいっても
かならず味玉トッピングでオーダーしちゃいます!!
(´ω`)///
味付きたまご
味付きたまご 出来上がりの写真
▼ 材料一覧
味付きたまご (4個分)
・たまご(Lサイズ) 4個
・酒 100ml
・みりん 60ml
・しょうゆ 40ml
・砂糖 小さじ1
【1】たまごをゆでます。
お鍋にお湯をわかします。
お湯がわいたら、冷蔵庫から卵を取り出します。
おたまにのせて、そーっとお湯のなかにいれます。
Lサイズのたまごは、7分半!!
Mサイズのたまごは、7分!!!
時間になったら、火を止めて、ザルにぶわーっとあけます。
流しで水をジャーっと流しっぱなしにしながら、卵のカラをむきます。
なかがプルプルになっているので、壊さないように気をつけてね
【2】漬けダレの準備をします。
フライパンに、お酒とみりんを入れて、火にかけます。
沸騰してアルコールがとんだら、しょうゆを入れて、沸騰する直前にお砂糖をいれて火をとめます。
そのあと冷まします。
タッパーなどに半熟たまごを入れて、冷めたタレをかけます。
このまま冷蔵庫に入れて、漬け置きしたら出来上がりっ!!
2日間漬け込んだらこの感じっ
3日~5日くらいはぜんぜん保存できちゃうけど
夏場は心配だから、各自の判断でおねがいしますね\(^o^)/
おしりちゃんが作って冷蔵庫にいれておくと
飼い主さんが一人のときに、ラーメンを作ったりして
トッピングしているもようww
よかったらみんなも作ってみてね
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