ごぼうの炒め煮のもてレシピ★!!
2015/10/31
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お家で、ママが作ってくれる
ごぼうの煮物がホクホクしてて大好きなんだけど
圧力鍋をもっていないおしりちゃんは
そのレシピはあきらめて・・・
炒め煮っぽくして作ってみました\(^o^)/
ごぼうの炒め煮

ごぼうの炒め煮 出来上がりの写真
▼ 材 料 一 覧
ごぼうの炒め煮 (2人分)
・ごぼう 太め1本
・ごま油 大さじ1
・鷹の爪 適量
【煮込んでいく用】
・水 200cc
・ほんだし 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1
・酒 大さじ1/2
・みりん 1/2
・砂糖 大さじ1/2
・白ごま 大さじ1
【1】材料の準備です。

ごぼうはよく洗って、たわしで皮をこそぐんだけど
たわしもってないから、ピーラーで皮をむきました;w;

4cmくらいの長さにカットして、酢水にさらします。
【2】煮込んでいきます。

フライパンにごま油と鷹の爪を入れて弱火にかけます。
すこしフツフツとしてきたら、中火にしてごぼうを入れ2分いためます。
その後、合わせ調味料を加えて落し蓋をして15分程度煮込みます。
ごぼうがやわらかくなったら、蓋を開けて水気がなくなりテリがでるまで炒めます。

白ごまかけたら出来上がりっ
![]()
煮込んでいるときに、ときどき見に行ってくださいね!!
こげそうになっちゃうからね!!
ときどきお水たしてもいいよ\(^o^)/
圧力鍋みたいにホクホクのごぼうってゆうよりも
ちょっとシャキシャキしたごぼうが楽しめます![]()
よかったらみんなも作ってみてね![]()
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