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ごぼうの炒め煮のもてレシピ★!!

      2015/10/31

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お家で、ママが作ってくれる

ごぼうの煮物がホクホクしてて大好きなんだけど

圧力鍋をもっていないおしりちゃんは

そのレシピはあきらめて・・・

炒め煮っぽくして作ってみました\(^o^)/

ごぼうの炒め煮

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ごぼうの炒め煮 出来上がりの写真

 

 材 料 一 覧

 

ごぼうの炒め煮 (2人分)

・ごぼう 太め1本
・ごま油 大さじ1
・鷹の爪 適量

【煮込んでいく用】
・水 200cc
・ほんだし 大さじ1/2
・しょうゆ 大さじ1
・酒 大さじ1/2
・みりん 1/2
・砂糖 大さじ1/2

・白ごま 大さじ1

 

【1】材料の準備です。

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ごぼうはよく洗って、たわしで皮をこそぐんだけど

たわしもってないから、ピーラーで皮をむきました;w;

 

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4cmくらいの長さにカットして、酢水にさらします。

 

【2】煮込んでいきます。

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フライパンにごま油と鷹の爪を入れて弱火にかけます。

すこしフツフツとしてきたら、中火にしてごぼうを入れ2分いためます。

その後、合わせ調味料を加えて落し蓋をして15分程度煮込みます。

ごぼうがやわらかくなったら、蓋を開けて水気がなくなりテリがでるまで炒めます。

 

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白ごまかけたら出来上がりっmoblog_7ff427ca moblog_87e95cd5

 

煮込んでいるときに、ときどき見に行ってくださいね!!

こげそうになっちゃうからね!!

ときどきお水たしてもいいよ\(^o^)/

圧力鍋みたいにホクホクのごぼうってゆうよりも

ちょっとシャキシャキしたごぼうが楽しめます

 

よかったらみんなも作ってみてねmoblog_6fe1107b

 -お料理レシピ

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