オニオングラタンスープのもてレシピ★!!
2015/10/31
飼い主さんがオニオングラタンスープ大好き
ってゆってたから、作れるようになりました
あめ色たまねぎを、たくさん作っておいて
冷凍しておけば、次回からすぐに出来ちゃうし
カレーとかシチューとか煮込むけいのお料理にも
たまねぎ使えちゃうので、すごく便利です
オニオングラタンスープ
オニオングラタンスープ 出来上がりの写真
▼ 材 料 一 覧
オニオングラタンスープ (4人分)
【たまねぎを炒める用】
・たまねぎ 1個
・バター 大さじ1
【スープを作る用】
・水 800cc
・コンソメ 1個
・塩 少々
・こしょう 少々
【上にのせる用】
・食パン 1枚
・ガーリックパウダー 適量
・とろけるチーズ 適量
・パセリ 適量
【1】あめ色たまねぎを作ります。
たまねぎは、1~2mmくらいの薄切りにして耐熱ボウルにいれます。
サランラップをして、500wの電子レンジで約6分加熱します。
おしりちゃんは、あめ色たまねぎを作り置きしておくので
いつもたまねぎ3個か4個使います\(^o^)/
フライパンにバターをひいて・・・ いつもマーガリンだけどね^w^
熱します。
電子レンジで加熱して、しんなりしたたまねぎをフライパンに入れて
中火でよく炒めていきます。
電子レンジでしんなりさせておくことで、時短ねらってます\(^o^)/
たまねぎ4個を最初から炒めたら、ちょー時間かかるww
中火でしっかり炒めながら、木べらで混ぜ続けます。
こげる手前の茶色い部分を、たまねぎでこそげとりながら、色をつけていきます。
中火で10~15分くらいすると、こんな感じになってきます。
色がつきはじめたら、弱火にして、色を濃くしていきます。
こんな感じ\(^o^)/
最初にあんなにいっぱいあったのに、すごく少なくなっちゃうのー!!
フライパンからあげて、保存用のたまねぎは冷ましておきます。
たまねぎ1個分(スープを作る分)は、冷まさないでそのまま作っちゃってOKです。
冷ましたあめ色たまねぎは、サランラップに3等分とか4等分とかにして
それぞれ個別にしておきます。
こうやって、たまねぎ1個分くらいの量を冷凍しておくと
時間がないときに簡単に、オニオングラタンスープが作れるし、
カレーとかシチューとか、煮込み系のお料理にも隠し味で大活躍です!!!
【2】スープを作っていきます。
お鍋に、あめ色たまねぎ、水、コンソメ、塩、こしょうを入れて
煮立たせます。
煮立ったら味見をして、好きな味付けにします。
4人分のスープカップにそそぎます。
【3】オーブンで焼き上げます。
スープの上に食パンを4等分に切り分け、のせます。
食パンの上に、ガーリックパウダーをのせます。
ガーリックパウダーはなくてもOKだけど、
いれるようにしてから、すごくおいしくなったからオススメ!!!
最後にとろけるチーズをのせて、220度のオーブンで15分程度焼きます。
おいしそおおおおおおおおお!!!!!!!
パセリなどをトッピングして出来上がりっ
すごく熱いから気をつけて食べてくださいww
ちょーおいしいってほめてもらえて、あめ色たまねぎ頑張りがいがあります
ちょっと手抜きで、あめ色にしない軽く炒めたたまねぎで作ったら
すぐにバレて、「これオニオングラタンスープぢゃないよ?」と
飼い主さんにゆわれてしまいました・・・(´・ω・`)
それ以来、ぜったいにあめ色になるまで炒めてます!!
よかったらみんなも作ってみてね
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